KATMER POĞAÇA

Blog dünyasının meşhur katmer poğaçasını sonunda bende yaptım. Ben çok beğendim ama bir sonrakini yaş mayadan yapmayı düşünüyorum.

KATMER POĞAÇA

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı  şeker
1 paket instant yada yaş maya
4-4,5 bardak unu

İçine: Peynir, maydanoz

Önce sıvı malzemeler karıştırılıp un azar azar eklenerek hamur yoğurulur. Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra 12 eşit parçaya ayrılır. Her parça merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır. Açılan parçanın üzerine yumuşak margarin sürülüp diğer parça üzerine konularak 6 kat oluşturulur. Tabak büyüklüğünde açılıp arası yağlanmış 6 parça oklava yada merdane yardımıyla fazla ezmeden olabildiğince açılır.Hamur 12 yada 16 ya kesilip geniş tarafına peynirli iç konularak kruvasan şeklinde sarılır. Diğer 6 parça hamurda aynı işlemlerden geçirilerek tepsiye dizilip tepsi mayası için tepside 1 saat kadar bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.
Püf noktası: Yumurta sarısı sürerken kat yerlerine sürmemek gerekiyor, kat kat ayrılmasını engelliyor. 

KİFLE

Bu şahane kifle'ler Hanife nin anneciği Kıymet teyzenin elinden çıkma. Bir sabah damağımızı şenlendirdiler. Burdan Kıymet teyzeye teşekkür edip en yakın zamanda tarifini beklediğimi bildiriyorum :)

TAHİNLİ KURABİYE

Bu kurabiyeler kelimenin tam anlamıyla nefis. Ağız tadı her ne kadar göreceli bi kavram olsa da bu

kurabiyeler için geçerli değil. Kesinlikle çok çok lezizler. Tarifin orjinali burda.

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

2 türk kahvesi fincanı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

100 gr kadar fındık kırığı yada ceviz

1 paket vanilya

3-3,5 su bardağı un

Yapılışı:

Un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.

Asla bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında olmuyor. Hamur hiç toparlanmıyor endişe etmeyin.

İyice yoğurduktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dondurma kaşığı yardımıyla dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk.pişirip, çıkardıktan sonra hiç dokunmadan tepside soğumasını bekleyin

BEBEKLERİM

 Adenium filizlerim büyüyüp bonsai olacaklar :)

Bunlarda tiny tim domates filizlerim..

ADEN VE ARKADAŞLARI

Annem beni de arkadaşlarımla çekermisin lüften ?

YENİ HEVES :)

İSTEK ÜZERİNE REVANİ :)

Yaptığımda blog oluşturma fikri aklımda zikrimde olmadığından fotoğrafsız bir tarif olacak. Artık yapan arkadaşlardan ekleriz ;)

REVANİ

Hamuru:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı yoğurt
4 kahve fincanı irmik
4 kahve fincanı un
2 kahve fincanı sıvı yağ
bol bol ama bol boll fındık içi. (Migros larda satılan vakumlu kırık fndıklar ideal. ben 2 paket kullamıştım)
kabartma tozu , vanilya

Şerbet:
4 bardak şeker
4 -5 bardak su
limon suyu

Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker boza kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Ne kadar çok çırparsanız o kadar iyi. Diğer malzemeler katılarak tekrar tahta kaşıkla karıştırılıp 175 derecede nar gibi pişirilir. Bu arada şerbet hazırlanır. Tatlımız soğuk yada soğuğa yakın ılık, şerbetimiz de sıcak olacak. Tatlımız ve şerbet buluşturulup, tatlı şerbetini çekip dinlendikten sonra afiyetle yenir.
Ben bir orta büyüklükteki dikdörtgen ve  en küçük kare borcam olmak üzere iki tepsi yaptım bu malzemelerden. En büyük kare borcamlar ideal bence.